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果酸钙
英文名:35020 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
别名: CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
分子式: C24H32Ca6O34
分子量: 1104.96
CAS登录号: 120250-12-6
性质描述:
(1)柠檬酸苹果酸钙有优良的溶解性和呈味性。
(2)柠檬酸苹果酸钙则在pH 1～10范围内均能稳定溶解，一般钙盐(如碳酸钙)在pH5以上时溶解性急速下降，而在人体内的高溶解性对于钙的高吸收性很重要。
(3)柠檬酸苹果酸钙则有良好的呈味性，有助于铁的吸收。一般钙盐舌感较差，且会阻碍人体对铁的吸收。
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